Le 28 août 2024, New School Foods Inc. (« New School Foods »), une jeune entreprise canadienne de technologies alimentaires, a annoncé la clôture d’un tour de financement d’extension d’amorçage de 6 M$ US. Cet investissement comprenait la participation d’Inter IKEA (la société de portefeuille du géant suédois du meuble), Good Startup, NewTree Capital et Hatch et s’ajoute à un financement existant fourni par Protein Industries Canada.
New School Foods est une jeune entreprise axée sur la production de substituts à base de plantes de morceaux de fruits de mer. Les fonds recueillis serviront à financer son lancement à venir dans des restaurants américains et canadiens. La société a d’ailleurs ouvert récemment une usine de production de 28 000 pieds carrés.
Une équipe de Fasken composée de Marc Shewchun et Véronique Poulin a conseillé New School Foods dans le cadre de cette opération.
Juridiction
- Ontario
