Gabriel Stern se spécialise en droit des technologies de l’information, fournissant des conseils sur les problèmes liés aux nouvelles technologies au fur et à mesure qu’ils surviennent. Il conseille également les clients sur les questions relatives à l’impartition, à la protection des consommateurs et de la vie privée, à la LCAP, à la conservation des dossiers, au secteur de la santé et à la propriété intellectuelle.
Aidant régulièrement des clients à l’égard de l’obtention de licences ainsi que d’opérations liées au commerce électronique et à l’impartition, Gabriel a également rédigé et négocié de nombreuses ententes, notamment des modalités générales, des documents d’approvisionnement et des conditions de vente. Il conseille aussi les clients à l’égard des cryptomonnaies, des opérations de fusion et d’acquisition, des demandes d’accès à l’information et de nombreuses politiques en matière de conservation de dossiers et de protection de la vie privée. La clientèle de Gabriel comprend d’importantes multinationales, de petites sociétés en démarrage et des clients des secteurs public et privé.
Donnant fréquemment des conférences et rédigeant des articles sur des questions relatives aux technologies de l’information, Gabriel a été interviewé par le National Post et est l’auteur de publications traitant d’impartition et de protection de la vie privée. Il a aussi rédigé la section sur la protection des consommateurs de l’ouvrage Lexis Practice Advisor Canada, qu’il continue de mettre à jour, et il enseigne des matières liées au droit à la Chang School of Continuing Education de l’Université Ryerson.
Actuellement avocat principal, Gabriel a obtenu son diplôme de la faculté de droit de l’Université de Toronto où il était rédacteur-en-chef de la revue intitulée University of Toronto Faculty of Law Review. Il est titulaire d’un doctorat de l’Université McGill où il a été chargé de cours.